Food Photography

Setelah sekian lama penasaran pengen bikin foto yang 'layak' dan enak dilihat, akhirnya kesampaian juga ikut kursusnya di NCC. Duuuhh semakin getol dech ama yang namanya motret

Satu lagi nih........rengginang-nya bisa tampil seksi juga ya hihihi.........................

Bolu Kukus

Hampir semua orang pastinya suka ya ama kue yang satu ini. Apalagi anak-anakku…duuuh mereka tuh seneng banget kalo aku bikin bolu kukus. Sekali makan bisa tiga biji hehehe……

Dari sekian banyak resep bolu kukus yang udah aku coba, aku paling cucok ama resep Bolu Kukus Santan Kara. Texturenya lembuuuttt, manisnya juga pass banget.

Kalau soal mekrok, asal kita lakukan step by stepnya dengan benar, Insya Allah pasti mekrok ya.

Resepnya :

BOLU KUKUS SANTAN KARA
Bahan

500 gram gula pasir
500 gram tepung terigu
5 butir telur
200 cc Santan Kara
200 cc sprite
1 sdm emulsifier
1 sdt baking powder double acting
vanili secukupnya
Pasta coklat/mocca/strawberry

Cara membuat :

Panaskan kukusan sampai beruap banyak.
Mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai kental dan mengembang.
Masukkan adonan dalam cetakan bolu kukus yg sudah dialasi papercup. Isi cetakannya sampai penuh, supaya ntar mekarnya bagus.

Karena aku pake kukusan kotak yang tutupnya mengkerucut keatas, jadi nggak perlu dialasi serbet tutupnya. Karena uap air yang kena tutup kukusan akan mengalir kesamping. Tapi bila kukusan yg dipakai tutupnya nggak kerucut, wajib dialasi serbet supaya uap air yang kena tutup kukusan nggak menetes kena ke adonan. Naro adonan juga nggak boleh banyak-banyak supaya semuanya kebagian panas yang merata.

Tunggu kira-kira 15 menit, buka tutup kukusan…….taraaaa… Bolu kukusnya cantik2 lho mekarnya.

Selamat mencoba………