Lontong

Udah lama nggak bikin lontong, kangen makan lontong hehe...keluar dech si 'panci Isa' dari peraduannya (baca:gudang). Kebetulan di tukang sayur lagi ada daun pisang bagus, jadi dech makan lontong.

Gampang lho bikinnya, cobain dech. Pertama-tama daun pisangnya dilap sampai bersih, trus disobek-sobek sesuai sesuai dengan ukuran lontong yang diinginkan. Siapkan lidi untuk menyemat. Buat selongsongnya....

Bahan :
1 kg beras putih
Daun pisang batu
Lidi atau tusuk gigi.
Air untuk merebus.

Cara membuatnya :

Cuci beras hingga bersih, tiriskan.

Buat selongsong lontong (lihat gambar). Semat salah satu ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi.

Isi selonsong lontong dengan beras kurang lebih ½ nya, semat ujung lain dengan lidi juga. Lakukan hingga beras habis.

Tata lontong dalam panci tekan, beri air hingga terendam. Rebus 1 jam dari dihitung dari bunyi desis pertama.

Biarkan uap panasnya hilang, buka panci tekan. Angkat dan tiriskan dengan posisi berdiri.

Bolu Kukus Kara

Nggak tahan aja pengen motret, abis gemmmmeeeez liat mekarnya yang cantik-cantik. Resepnya sih udah ada di postingan sebelumnya


Sudah 4 minggu berturut-turut, tiap Sabtu bikinin bolu kukus ini...anak-anak nggak ada bosennya lho....

Death by Chocolate Cake

Wedding anniversary cake pesenan dari temen kantorku. Requestnya cake coklat, decornya simpel aja karena buat mbah-mbah hehe...

Akhirnya aku buatin Death by Chocolate Cake (Resep Dewi Anwar) yang aku modif di sponge cakenya. Jadi tiga lapis sponge cake coklat, tiap layer dilapis ganache ditabur coklat serut. Decornya pake bunga-bunga kecil dari coklat plus daun-daun coklat yang dicetak pake daun melati.

SUS AYAM KEJU

Sering banget bikin sus ayam keju ini, pesenan dari temen2 tapi nggak pernah sempat buat motret. Nah kemaren, kebetulan ada temen yang mesen sekalian dech bikin 1 loyang extra untuk keperluan motret hehe...

Penasaran pengen tahu seperti apa penampakan dalemnya...pas keluar dari oven dipotong dikit buat dipotret. Abis dipotret jadi jatah fotografernya hehe..jadi dech jam 12 malem makan sus ayam keju 'fresh from the oven'. Syedaaapp....

SUS AYAM KEJU
Resep : Conny F Syafwan, majalah Fit

Bahan :

Adonan Sus

500ml air
150gr margarine
1 sdm minyak goring
½ sdt garam
200gr tepung terigu, ayak
8 kuning telur

Adonan isi

2 sdm margarine untuk menumis
100gr bawang bombay cincang halus
350gr dada ayam rebus, cincang kasar
1/2sdt merica bubuk
1/4sdt pala bubuk
1/4sdt garam
1 butir telur ayam
100gr keju cheddar parut
2 lembar roti tawar, rendam dengan 50ml susu cair hingga lunak


Cara membuat :

Isi
Tumis bawang Bombay hingga harum.
Masukkan ayam, merica, pala dan garam. Aduk rata. Biarkan uap panasnya hilang
Tambahkan telur dan roti tawar, aduk rata. Sisihkan

Siapkan pinggan tahan panas diameter 24cm, tinggi 4cm. Oles margarine

Adonan sus
Rebus, air, margarine, minyak dan garam hingga mendidih. Masukkan tepung, aduk rata. Angkat dari api. Biarkan adonan hangat. Masukkan telur satu per satu, aduk cepat hingga rata..

Penyelesaian
Masukkan ¾ bagian adonan sus dalam pinggan tahan panas, ratakan. Beri adonan ayam diatasnya, ratakan. Taburi adonan keju parut diatasnya. Masukkan sisa adonan sus dalam plastic segitiga, semprotkan membentuk pola anyaman diatasnya.

Panggang dalam oven dengan suhu 180c selama 30menit hingga matang.

Nyari Ide aaaach...

Lagi nyari ide nich buat pesenan minggu depan, 51th wedding anniversary... Udah blogwalking tapi masih belum nemu ide yg cucok...halaaah...

Requestnya sich cake-nya serba coklat.. pengennya decornya simple tapi elegant. Ada yang mo nyumbang ide?

Aku attach gb-nya air terjun hihihi...biar idenya ngalir sederas air terjun hahaha...

Kue Lapis Tepung Beras

Masih dalam rangka penasaran ama kue lapis nih, bikin kue lapis beras...mmmmhm yummy. Tapi emang bikinnya kudu sabar waktu ngelapisnya. Tiap nuang adonan baru untuk ngelapis jangan terlalu mateng, soalnya ntar lapisan2nya gampang lepas. Trus pas udah mateng, biarkan dingin dulu, baru dipotong. Motongnya pisaunya dilapisin plastik dulu ya, dijamin motongnya bakalan mulusss.....

Kue Lapis Beras
Source :Kumpulan Resep Kue-Kue Sajian Pesta-Sedap

Bahan:
1500ml santan dari 2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1 ½ sdt garam
300 gr tepung beras
75 gr tepung sagu
300gr gula pasir

Pewarna : pink & hijau (aku pake coklat bubuk 1 sdm)

Cara Membuat:
Rebus santan, daun pandan, garam, sampai mendidih, angkat dan saring.
Campur tepung beras, tepung sagu, dan gula pasir, aduk rata.
Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula pasir larut
Bagi 2 bagian. Satu untuk warna putih, satu untuk warna coklat
Tuang 100ml adonan putih di loyang 18x18x7 cm yg diolesi minyak,dialasi plastik
Kukus 10 menit.
Tuang 100ml adonan coklat, kukus lagi 10 menit.
Lakukan terus sampai adonan habis.
Terakhir....kukus sampai 20 menit.